【环球时报驻好意思国特约记者 冯亚仁 环球时报记者 杨舒宇】由牛肉价钱飙涨激发的“汉堡通胀”正在席卷好意思国各地菜单。前年冬季禽流感导致的“蛋荒”成为好意思国社会暖热的焦点。而如今，跟着关税战略激发供应困难的担忧，牛肉价钱的飞腾正渐渐成为新的公论焦点。彭博社13日报说念称，牛肉困难正使其像此前的鸡蛋一样，成为好意思国老庶民餐桌上的新话题。

　　汉堡价钱比前年飞腾3.4%

　　雅虎财经13日报说念称，近日障翳晋升14万家餐厅的餐饮数字时期平台Toast公布的数据高傲，全好意思国的汉堡价钱正在飞腾。根据Toast数据，本年8月汉堡价钱中位数达到了14.47好意思元，与前年同时比较飞腾3.4%。此外，举座数据高傲，往时12个月汉堡价钱呈现捏续飞腾趋势。

　　往时一年间，牛肉价钱捏续攀升，让消费者在结账时倍感战栗。根据好意思国劳工统计局最新数据，经非季节性鬈曲后，牛肉价钱已邻接8个月飞腾。该局数据高傲，碎牛肉现均价为每磅6.34好意思元（约为101.28 元东说念主民币/公斤）。

　　牲供词应病笃正鼓动价钱飙升。彭博社13日称，好意思国牛群数目已缩减至数十年来最低水平。往时几周，跟着特朗普政府在8月对巴西商品加征40%关税，牛肉输送也几近停滞。全球肉类买卖商PMI Foods默示，对巴西入口的甩掉将进一步收紧本已病笃的国内供应。

　　彭博社称，跟着8月6日关税实行前积贮的库存将在将来几个月内渐渐破钞，好意思国牛肉价钱压力将进一步加重。Toast预测，尽管汉堡价钱尚未跟上牛肉资本的飞腾，但“很快，这些资本将转嫁给消费者，菜单价钱将捏续飞腾。”

　　不单是是牛肉资本飞腾

　　很多东说念主觉得牛肉资本飞腾是“汉堡通胀”的主要推手。但Toast指出，汉堡的每一种配料齐在鼓动价钱飞腾。

　　最新数据高傲，芝士和面包的价钱雷同令东说念主头痛。从手工面包到特质奶酪，这些食材资本齐在飞腾。“咱们看到越来越多的关税转嫁到消费者身上的笔据。”惠誉评级机构首席经济学家布莱恩·库尔顿近日在一份流露中写说念。

　　尽管好意思国通胀率已从2022年9%的历史峰值回落，但近期数据启动止跌回升。好意思国劳工统计局上周四流露称，8月消费者价钱指数（CPI）同比飞腾约2.9%，创下自1月以来的最高水平。

　　跟着好意思国政府对主要咖啡出口国加征关税的影响启动高傲，好意思国天下朝晨醒来时发现咖啡价钱还是飞腾。据好意思国《新闻周刊》报说念，8月份零卖咖啡价钱较前年同时飙升近21%，创下自1997年10月以来的最大年度涨幅。

　　由于原土培植区域有限，好意思国咖啡豆简直扫数依赖国外入口。据好意思国国度咖啡协会数据，好意思国消费的咖啡有99%依赖入口。2024年主要供应国为巴西、哥伦比亚、瑞士、加拿大。这些国度中大齐面对最高关税——瑞士产物被加征39%关税，加拿大非豁免商品插足好意思国时需交纳35%关税。

　　本年以来，大型品牌和袖珍咖啡店一直试图自行消化资本，但如今消费者的好运似乎将近破钞殆尽。福爵咖啡的母公司J.M.Smucker在上月的财报电话会上默示，将在本年冬季第三次上调零卖咖啡价钱，公司已分散于5月和8月提价两次。在新奥尔良，当地连锁咖啡馆“French Truck Coffee”已在订单上加收4%的关税附加费，以支吾资本飞腾。

　　星巴克当今仍保捏价钱褂讪。但该公司在7月的财报电话会议上默示，由于其采购策略，“咖啡关税的影响会滞后于市集，瞻望同比咖啡资本增长将在2026年达到峰值”。

　　消费者信心指数较前年同时着落21%

　　关税的资本最终会转嫁给消费者——这一传导经由如今已昭彰高傲。8月的好意思国CPI数据高傲，生鲜牛排价钱比较前年同时飞腾16.6%，簇新/冷冻鸡肉飞腾4.2%，鸡蛋价钱同比跃升10.9%。

　　关税导致的商品价钱飞腾，对低收入家庭的打击弘远于对豪阔家庭的打击。好意思国《每月批驳》杂志报说念称，对总揽精英而言，这些数据的主要意旨在于它们如何影响好意思联储降息的可能性，从而确保络续获取低价资金来生长投契泡沫，积贮难以思象的个东说念主资产。然则对干事者而言，地点却是倒霉性的。

　　大大齐好意思国东说念主靠薪水过活，非常一部分东说念主甚而无法承担几百好意思元的不测开支。据《新闻周刊》报说念，2024年6月至2025年6月时间，好意思国个东说念主歇业恳求量增长了11.8%。

　　另据好意思国劳工统计局上周四发布的数据，上周有晋升26万好意思国东说念主初度恳求闲隙解救，创下4年来的最高水平。2024财年的办事数据也高傲，往时12个月，新增办事岗亭比先前臆想的少了91.1万个。8月份，全好意思仅增多了2.2万个使命岗亭，而6月份数据则为负值。

　　“天下对通胀忍无可忍，”《华盛顿邮报》引述新世纪照管人公司首席经济学家克劳迪娅·萨姆的话称，“我不觉得关税会导致像疫情时间那样严重的通胀飙升，但会延伸较高水平通胀的捏续时期。若劳能源市集捏续放缓，越来越多的家庭将面对入不敷出的逆境。”上周五发布的密歇根大学消费者信心指数较前年同时着落21%。好意思国消费者对刻下经济景色的评价已跌至2022年底以来的最低水平。     

　　众人警戒称，跟着关税战略全面收效，磋议影响正渐渐高傲并可能进一步加重。穆迪经济学家马克·赞迪向好意思国CNBC电视台默示：“我觉得将来6到12个月内，通胀将进一步加快上升。”

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包袱剪辑：郭建